Translation of "overdo" into Russian

Most of my squires, they mean well, but young men with big jobs, they tend to overdo them.

Большинство моих оруженосцев — они хотели как лучше, но как мальчишке не перестараться, когда ему поручают такую ответственность?

I want to make sure you're not overdoing it.

Я хочу удостовериться, что ты не переусердствуешь с этим.

A more well-done preparation is fine but if you overdo it, the meat can lose its juices.

Более хорошо сделали подготовке это хорошо, но если переборщить, Мясо может потерять свою соков.